Alicante se prepara para acoger los próximos 10 y 11 de mayo el II Congreso MEG “La fuerza de lo que nos une”, una cita que da continuidad al proyecto impulsado por la asociación Mujeres en Gastronomía y que, tras el éxito de su primera edición, regresa con una propuesta más ambiciosa, internacional y conectada con la realidad del sector.
Este encuentro nace con una idea clara: generar red, compartir conocimiento y analizar el presente y el futuro de la gastronomía desde la perspectiva de las mujeres. Una mirada que no solo busca visibilizar talento, sino también poner sobre la mesa los retos estructurales de un sector en constante transformación.
Durante dos jornadas, el congreso reunirá a profesionales de primer nivel en torno a seis grandes paneles que abordarán cuestiones clave como el papel de la gastronomía como puente entre culturas, los desafíos laborales del sector, la influencia de la tecnología en su crecimiento o la presencia de las mujeres en los espacios de toma de decisiones.
Tal y como explicó María José San Román, presidenta de la asociación, el enfoque de esta segunda edición evoluciona respecto a la primera: “pasamos de definir quiénes somos a entender el valor de lo que somos capaces de construir juntas”. Una declaración que resume el espíritu de un congreso que apuesta por una gastronomía más conectada, consciente y con impacto real en la economía, la cultura y la sociedad.
El programa contará con la participación de perfiles destacados del ámbito empresarial, académico y gastronómico, entre ellos chefs, directivas, investigadoras y expertas en innovación. A lo largo de las diferentes mesas se reflexionará sobre temas como el talento en la restauración, las nuevas reglas del mercado global o las oportunidades que surgen de la colaboración entre países y culturas.
Pero el congreso no se limitará al formato de debate. La experiencia se completa con espacios pensados para el encuentro informal y el intercambio directo entre asistentes y ponentes. Habrá pausas de networking, catas especializadas —como la de vinagres dirigida por Brígida Jiménez—, showcookings y propuestas gastronómicas que refuerzan el carácter vivencial del evento.
Uno de los momentos destacados será la cena de gala en el Restaurante Monastrell, así como las actividades culinarias que acompañarán el desarrollo del congreso, en las que participarán reconocidas profesionales del sector. Además, se entregarán los Premios MEG y se celebrarán distintas iniciativas que refuerzan el espíritu colaborativo del encuentro.
Como novedad, esta edición incorpora el ‘Círculo Conexión MEG’, un espacio exclusivo para socias que busca fortalecer los vínculos internos de la asociación y reconocer el trabajo colectivo que ha permitido su crecimiento en los últimos años.
Mujeres en Gastronomía, creada en 2018 en Alicante, cuenta actualmente con cerca de 600 miembros y mantiene como objetivo principal impulsar la visibilidad y el reconocimiento del papel de la mujer en toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta la gestión empresarial.
Con el respaldo de instituciones públicas y empresas del sector, el II Congreso MEG se consolida como una de las citas más relevantes para analizar el presente y futuro de la gastronomía desde una perspectiva inclusiva, abierta y profundamente conectada con la realidad.
Programa de actos
Domingo 10 de mayo
- 14:15 – 14:50: Apertura de puertas y registro
- 14:50 – 15:00: Bienvenida institucional
- 15:00 – 15:15: Apertura oficial
- 15:15 – 16:30: Panel 1 Entre culturas y mercados
- 16:30 – 17:45: Panel 2 El gran reto de la restauración
- 17:45 – 18:00: Descanso y cata de vinagres
- 18:00 – 19:15: Panel 3 Tecnología, datos y capital
- 19:15 – 19:30: Cierre de la jornada
- 21:00 – 23:45: Cena de gala en Restaurante Monastrell
Lunes 11 de mayo
- 09:30 – 10:00: Recepción y café
- 10:00 – 10:15: Apertura institucional
- 10:15 – 11:30: Panel 4 Origen, mercado y poder
- 11:30 – 12:45: Panel 5 Mujeres en la toma de decisión
- 12:45 – 13:05: Pausa café y networking
- 13:05 – 13:35: Entrega de Premios MEG
- 13:35 – 14:50: Panel 6 Nuevas reglas del éxito gastronómico
- 14:50 – 15:00: Clausura
- 15:00 – 16:00: Comida y networking
Programa sujeto a cambios.
