El Centro de Congresos acogió este lunes un emotivo acto en el que el Ayuntamiento de Elche, a través de la Concejalía de Comercio, rindió homenaje a 25 restaurantes y bares de la ciudad por su implicación y colaboración durante el Año Jubilar. Fue una ceremonia sencilla, pero cargada de significado, con la que se quiso agradecer al sector hostelero su contribución decisiva al éxito turístico y social que ha vivido Elche en los últimos meses.
El evento contó con la presencia del alcalde, Pablo Ruz, la edil de Comercio, Caridad Martínez, y la edil de Participación, Loli Serna, además de representantes de las asociaciones de Hostelería de Elche y la Plataforma de Hostelería Ilicitana, encabezadas por Francisco Linares y Paqui Solves, respectivamente. Todos coincidieron en destacar que la hostelería local ha sido uno de los pilares que han permitido que la ciudad alcanzara cifras históricas de visitantes.
Durante su intervención, la concejala Caridad Martínez subrayó “la implicación constante de los profesionales del sector, que han contribuido a mejorar la imagen gastronómica de Elche ante los más de 1,3 millones de turistas que nos visitaron durante el Año Jubilar”.
La edil destacó, además, la capacidad del sector para adaptarse, innovar y ofrecer calidad sin perder la esencia de la cocina ilicitana.
Por su parte, el alcalde Pablo Ruz destacó la trascendencia del sector hostelero en la economía local.
“Una ciudad sin hostelería es una ciudad muerta. Gracias a vuestro trabajo diario, Elche sigue creciendo y vibrando, y las cifras lo demuestran”, expresó con emoción. Ruz recordó que más de 700.000 de los 1,3 millones de turistas que visitaron la ciudad el último año fueron extranjeros, lo que supone un incremento del 18 % respecto al año anterior. “Algo estamos haciendo muy bien —añadió— y si a vosotros os va bien, nos va bien a todos”.
En el mismo acto, el presidente de la Asociación de Hostelería de Elche, Francisco Linares, agradeció al consistorio “una iniciativa que pone en valor a todo un sector que ha sido motor de dinamismo, convivencia y recuperación económica durante este Año Jubilar”. También intervino Paqui Solves, presidenta de la Plataforma de Hostelería Ilicitana, quien afirmó que “este reconocimiento demuestra quiénes somos y lo que seguiremos siendo si continuamos trabajando juntos. Ha sido un año fantástico para la hostelería ilicitana y queremos seguir caminando de la mano”.
El homenaje incluyó la entrega de reconocimientos a los siguientes establecimientos:
Restaurante El Raval, Restaurante Martino, Restaurante El Granero, Águila Bar, Bar Mónaco, El 33 – Bar & Drinks, Restaurante Estanquet, Restaurante Carlos, Restaurante Cachito, La Masía de Chencho, Restaurante Forjador, Ristorante La Piccola Italia, Bar Bodega Paquito C.B., Ristorante Portofino, Abrasador El Racó de Mamá Lola, La Latería Gastrobar, Restaurante +QTapas, El Trastero Cervecería Centro, Restaurante Casa Fina, Restaurante La Finca, Restaurante La Taula, Tabuu Restaurante y Los 7 Pecados.
El acto sirvió, además, para visibilizar el peso económico y social del sector hostelero en la ciudad. Según datos del propio Ayuntamiento, la hostelería genera miles de empleos directos e indirectos y es una de las principales puertas de entrada al turismo. Los restaurantes, bares y cafeterías de Elche no solo ofrecen gastronomía de calidad, sino que representan una parte esencial del carácter acogedor y del patrimonio inmaterial de la ciudad.
El Ayuntamiento de Elche continuará impulsando acciones que fortalezcan la promoción del sector, conscientes de que la hostelería es sinónimo de empleo, convivencia y proyección turística. En palabras de Ruz, “cuando Elche presume de su Año Jubilar, también presume de su gente, y muy especialmente de quienes han abierto sus puertas y cocinas para hacer sentir a los visitantes como en casa”.
