El evento «La historia viva de la mujer en la gastronomía ilicitana» reunió a un público entusiasta para celebrar el empoderamiento femenino en el sector culinario. La jornada contó con ponencias, mesas redondas y un reconocimiento a las matriarcas de la gastronomía local.
Ximo Carrión, escritor y divulgador de la gastronomía autóctona, junto con Paqui Solves, presidenta de la Plataforma de Hostelería Ilicitana y otras personalidades como el divulgador Luis Martin, los chefs Franciso Mora y Aurora Torres, así como el presidente de GAL Sur Alicante participarán en estas jornadas en las que el autor presentará su libro…
– El responsable de ambas áreas, Felip Sànchez, ha informado de que el objetivo es que cada vez que sea época de cosecha pueda realizarse el evento – El edil ha explicado que desde el 6 de julio hasta el jueves 15 se podrán inscribir los establecimientos que quieran participar en la página web de…
La Plataforma empresarial de la Hostelería Ilicitana y Comarca firma un acuerdo marco de colaboración con el IES Tirant Lo Blanc, en el que actualmente se imparten diferentes ciclos de la familia de hostelería y turismo, con el fin de generar sinergias que permitan adaptar la formación a las necesidades concretas del sector, y a…