El Centro de Congresos acogerá el próximo 24 de septiembre, a partir de las 19:00 horas, la gala conmemorativa del décimo aniversario de la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche.
Bajo el título «Diez años cultivando prestigio», el acto servirá para reivindicar la importancia de este producto en el territorio, poner en valor su calidad y sabor característico y reconocer a las personas, empresas, instituciones y entidades que han trabajado durante esta década en su defensa y promoción.
La gala también pretende destacar la estrecha relación de la granada mollar con el campo de Elche y con las comarcas productoras. Una vinculación que se mantiene gracias al trabajo diario de los agricultores y al esfuerzo de todos los sectores relacionados con este cultivo.
El concejal de Medio Ambiente, José Antonio Román, ha animado a los ilicitanos a convertirse en embajadores de la granada mollar y a difundir sus cualidades. Román ha señalado que se trata de un producto de referencia para los cultivos de Elche, tanto por su sabor como por su contenido en antioxidantes y vitaminas.
«La granada mollar sigue siendo la granada número uno, no solo por su sabor, también por su contenido en antioxidantes y vitaminas y por ser el producto de referencia de los cultivos en Elche», ha afirmado el edil.
Más de una veintena de reconocimientos
El presidente de la DOP Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, ha explicado que durante la gala se entregarán más de una veintena de distinciones, agrupadas en diez categorías.
Estos reconocimientos estarán destinados a agradecer la implicación de agricultores, empresas, profesionales, instituciones y entidades que han desempeñado un papel relevante en la defensa, promoción y puesta en valor de la granada mollar de Elche durante los últimos diez años.
Entre las personas distinguidas estará la chef ilicitana Susi Díaz, que recibirá un reconocimiento honorífico por su compromiso y trayectoria como embajadora de este producto.
La DOP destaca que Díaz ha contribuido a difundir sus cualidades gastronómicas, a situarla en el ámbito de la alta cocina y a acercarla a chefs de prestigio, favoreciendo así la proyección de la granada mollar dentro y fuera del territorio.
Un homenaje a los agricultores
La gala incluirá también un reconocimiento especial a los agricultores inscritos en el Consejo Regulador de la DOP. Todos ellos recibirán un chaleco conmemorativo del décimo aniversario como muestra de agradecimiento por hacer posible la continuidad de un cultivo estrechamente ligado a Elche y a las comarcas productoras.
Francisco Oliva ha señalado que esta celebración abrirá una temporada especial para la Denominación de Origen Protegida, durante la que se desarrollarán diferentes acciones con motivo de sus diez años de trayectoria.
Entre las iniciativas previstas figura el inicio simbólico de la campaña el 17 de octubre, una colaboración con la artista ilicitana Dolça y la producción de una serie de recetas en vídeo elaboradas por Susi Díaz.
En esta propuesta gastronómica, la granada mollar de Elche compartirá protagonismo con diez productos españoles amparados por diferentes Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas.
La gala del 24 de septiembre será, por tanto, una oportunidad para mirar atrás y reconocer el camino recorrido por la DOP, pero también para reivindicar el presente y el futuro de un producto que forma parte de la identidad agrícola y gastronómica de Elche.
